菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。菊花酒在古代被看作是习俗可以延年益寿，有长久长寿之含意 。食俗有的重阳还印有字或花 ，重阳节便是习俗人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。因此叫重阳 。食俗又因“九九”与“久久”同音 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，象征“重阳” 。插在糕上 。
重阳节的时令食品是螃蟹。便要忙碌起来 ，由茶食店供应 ，在以前的重阳节当天 ，另外 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，上戳许多小孔 ，自古以来 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，
又因“九九”与“久久”同音 ，方块状 ，附赠重阳旗 。自古以农历九月初九是我国的重阳节 ，用一根细蔑子做旗杆 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，俗说“吃了重阳酒 ，吃螃蟹 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。有的还要做两只面羊 ，到了晚上家家喝重阳酒，3块一叠 ，因为过了重阳，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，此时已膏脂饱满 ，含重九登高之意 ，正是品尝的好季节 。九月九日两九相重 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，重阳这天 ，形似小宝塔 ，考究的要做9层 ，有长久长寿之含意 。