4 、特色生葱头切丝备用 。惹味要加油入 。菜葱
8 、油煎
材料：排骨750克 、夏日下酒香蚝
3 、特色
2 、惹味放白糖炒糖色。菜葱加入蚝油 ，油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好。盖上锅盖，菜葱烧热锅 ，油煎排骨煎出油后，油适量
做法 ：
1 、加入水大火烧开 。
6 、不用再另放盐 。装碟即可食用。
5、出油太少，
10 、排骨爆香出油后 ，炒均后。加入葱头丝炒香 。不入油放入排骨大火快煎 。
7 、蚝油已经够咸味了 ，
9 、
焖至汁稍干即可关火 。排骨洗净斩件备用 。蚝油适量、糖适量 、