11 、西经姜分别切末 ，典面老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、食油
材料 ：面粉300g 、泼扯
16、南方女也能玩蒜 、转陕
2、西经姜末1汤匙 、锅下水烧开 ，锅中油烧热至7到8成热时，
3 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、面团上刷一层油 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
6 、这样就会越扯越长。大约一个30克 。7分钟） 。
8 、陈醋调配好 ，
15 、把剂子码放在盘子上 ，
10 、
葱 、盖上保鲜膜饧1个小时。中间横压的部位会形成一道薄膜，生抽 、7 、均匀切割成小剂子 ，拌匀即可。盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、
13、蒜、
5 、捞出盛在碗内 。
4、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，水161g 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。醒好的面团搓成长条状 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
12 、两手揪住面的两端将面扯长 ，辣椒粉码在面上 。揉成光滑面团 。下入扯好的面条 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。盘子底层刷上一层油。姜、葱 、生抽3汤匙 ，
9 、
14 、