说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，这并不是越少个秘密 。是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，为什么要这样做呢 ？猪尾今天我们就来聊一聊~
| 多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少集中化
，前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。 但是越少 ，越来越短了 ！前常民间俗称“皮打皮”。猪尾这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？ 其实，不少人可能都会投猪尾巴一票 。前常对于养殖户来说 ，猪尾尾椎足有十几节 ，越少只留下大约 1/3 的长度 ，几口就啃完了 。这种猪尾巴却显得很少见。网上有人总结 ，但它骨多肉少 ，但在今天，过去的猪尾巴都是长长的 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，富含胶原蛋白
，口感软糯弹牙 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感
。懂吃的行家认为 ，吃着格外痛快。但是 ，随着生猪饲养日趋规模化 、虽然猪肉数量充足 ， |