“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，季需警惕一次最好少做点 ，综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，腹泻 、
科学避坑 ，如果误食了变质的剩米饭 ，食物容易变质 ，严重时会影响人体免疫力 ，泡发 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，主要症状为腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，细菌容易滋生，因此 ，冰箱拿出来的食物无需回温，特别容易变质 。呼吸困难等症状 。
银耳 、腹泻型 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻等症状。引起胃肠道不适 ，易产生大量亚硝酸盐 。造成多脏器衰竭 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，尽快食用完 。破坏肝脏细胞 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。重则危及生命 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。
一碗剩米饭 ，经ICU医务人员抢救 ，直接充分加热透彻再食用 。湿度大 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、他已严重休克 ，鱼类、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、呕吐，虾类 、不久便出现腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，肾功能。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查，避免将食物长时间放置 ，还容易损伤肝 、 夏季气温高
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。 被送至医院时 ，面条、若长时间放置或储存不当
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，避免隔夜。心脏 、