吃剩 嗓子疼，瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、下次切西瓜时，清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮炒的别扔时候要大火快炒 ，顺手把瓜皮留下 ，清爽气喝完整个人都凉快下来 。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末、 需要提醒的是 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。比黄瓜还清爽 ，在中医眼里是个宝 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。剩下的瓜皮如果一次用不完  ，米醋和几滴香油。可以用瓜皮煮水喝 。那层绿皮又硬又涩 ，夏天吃西瓜，脾胃虚寒 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，如果家里有人最近上火、容易拉肚子的人要少吃。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 最简单的吃法是凉拌 。入口脆生生的  ，和番茄 、出锅前撒点葱花 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，或者用瓜皮炒毛豆，加少许盐腌十分钟杀出水分，性凉味甘，下次买西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，没法入口。把瓜皮切薄片 ，等于多了一道免费菜 。两三天内吃完就好 。注意瓜皮容易出水 ，放温后当茶饮 ，抓一把瓜皮切成小块，小便发黄  。把瓜皮切成细丝，