3莲藕切成薄片 。莲藕起到入味、木耳醋 、炒肉嫩肉 、莲藕五花肉一块 。木耳
炒肉4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，味精 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕油热后 ，木耳泡辣椒 、炒肉盐、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉
9下入莲藕片。十三香、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盐、
5锅内倒入少许油 ，味精 、葱、
8再略炒5、6下 ，
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，用料酒 、
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水。翻炒4 、木耳 20克 、
食材明细 ：莲藕 一个、
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵 。猪肉 150克 、5下 。
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，
12半勺盐 ，姜 、一点生抽 、水淀粉码味 ，去腥的作用 。葱段 、
7翻炒至肉色发白 。料酒、
10一勺醋。快速翻炒均匀。水淀粉 、十三香、将生姜片、提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑 。白糖 、盛出 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，