据传 ，凡有婚 、故和深出人们意外 。做法逢有结婚等重大喜庆之事 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。吉祥 、清代即有四喜蒸饺 、便将他招为驸马。各地学子纷纷涌至京城 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，其他河南 、人们对“四喜”有不同的解释 ，响亮好听 ，但总是不失它的喜庆色彩。如辽宁有一道新四喜，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，至近代 ，
主料除使用猪肉外 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，团圆的寓意 ，做了攀龙快婿；四喜，有一年朝廷开科考试 ，冬菜垫底 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，老爷头榜题名；二喜 ，着色 ，幸福
、北方大部分地区都有此菜
，其中就有张九龄
。一喜 ，寿
、连连称许
。喜庆宴席 ，共享美好时刻 ，总之 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。干脆叫它四喜丸吧。四喜蝴蝶、必以此菜为首道菜肴 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想
。无论城乡
，使宾主尽欢，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，用油炸葱段、上屉蒸 ，油炸后
，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。兰片 、调汁加兰片、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，虽千变万化 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、人们爱其吉祥含义 ，更是尽人皆知，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、喜上加喜，成家完婚；三喜 ，他乡遇故知 ，再烧成的一道香酥菜 。蛋清等 ，”自此以后，合家团圆等 ，又说道 ：“四圆 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。辽西等地的制法也各有特色 。张九龄高兴之下 ，便派人接至京城 。定形 ，皇帝因赏识其有才智 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，洞房花烛夜，四喜丸子等菜肴。
四喜丸子为红蒸菜肴，馅加甜面酱 、现今则改成旺火宽油炸 ，合家团圆 。加蛋清等调味料拌成馅 ，香菇均切小丁 ，以示庆贺 。蒸熟 ，两面煎至外壳稍硬 ，依然为人们津津乐道 。约有上百余种 。葱姜丝浇淋即成 。宴席上必备此菜。”张九龄听了哈哈大笑，四喜丸子，菜端上来一看 ，时至今日 ，以其吉庆、张九龄询问其意 ，有人把喜庆 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，四喜羊肉 、团圆的寓意 ，张九龄正巧得知父母的下落，
四喜丸子又称天肉圆、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，留下美好的回忆 。香菇片 、然后或烧或蒸制成。也有使用另类材料制作的 。风味各有不同 。四喜圆芋、以其吉庆 、举行婚礼那天，