3 、爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉腐乳汁1小勺、无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫。
做法 ：
1 、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，腐乳半块 、无油大料和适量姜片，腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5 、出豉桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加上后面的老抽和蚝油 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎 ，
4 、
搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的 。腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮一块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽和糖 ，3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺 、加入少许腐乳 ，蚝油1小勺、
2 、花椒和白酒 ，花椒少许 、桂皮 、水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺 。鸡爪清洗干净 ，水中加入八角 、斩去脚趾尖 ，锅里水烧热 ，糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、
4 、然后捞出沥干 。鸡爪做出来更好吃 。加入少许豆豉 ，加入蚝油 、
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
原料 ：鸡爪700克 、八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，