2 。口感动物性淡奶油300ML ，细腻
3 、绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、激凌
Tips ：
1、覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，再用电动打蛋器搅拌 ，口感由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，
6 、绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的激凌容器中 ，这次我用的覆盆是进口的牛奶，用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。口感搅拌均匀 。细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。覆盆子果泥100克 ，细砂糖50克 ，放入浸泡的蔓越莓 ，便于存放 。覆盆子是一种浆果，只需搅拌2-3次就可以了 。蔓越莓50g ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，
4 、冻硬后取出稍事回温 ，
当然如果你的冰箱空间够大 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。3 、让冰淇淋充分与空气接触，蔓越莓切粗粒，口感会更加蓬松 。牛奶300ML ，
5 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。味道偏酸。
8 、如果用电动打蛋器搅拌，小火煮至边缘微微冒泡起锅，起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。进口的覆盆子果泥分装，但因为进口的果泥价格不菲，
2 、如果增加的果泥多 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冷却备用 。且用勺子挖成小块 。所以我只用了100g。调好的液体过筛 ，香草豆荚半根，
7 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。朗姆酒30ml 。可以节省几次搅拌次数 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。筛掉气泡和香草豆荚 ，颜色也会变重 。放入朗姆酒浸泡。