原料 ：黄瓜两根 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，再加入两大勺白糖，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，蒜末适量 、香油20克 、生抽5克 、鸡精、胡椒粉适量 、香油20克 、
生抽5克 、